Tripolifosfatu di sodiu (STPP)
Dettagli di u produttu
Specifiche furnite
Alta temperatura di tipu I
Bassa temperatura di tipu II
Cuntenutu ≥ 85%/90%/95%
E sustanze anidre di tripolifosfatu di sodiu ponu esse divise in tipu à alta temperatura (I) è tipu à bassa temperatura (II). A suluzione acquosa hè debolmente alcalina, è u pH di a suluzione acquosa à 1% hè 9,7. In una suluzione acquosa, u pirofosfatu o l'ortofosfatu hè idrolizatu gradualmente. Pò cumpostà metalli alcalino-terrosi è ioni di metalli pesanti per addulcì a qualità di l'acqua. Hà ancu capacità di scambiu ionicu chì ponu trasfurmà una sospensione in una suluzione altamente dispersa. L'idrolisi di tipu I hè più veloce di l'idrolisi di tipu II, dunque u tipu II hè ancu chjamatu idrolisi lenta. À 417 ° C, u tipu II si trasforma in tipu I.
Na5P3O10·6H2O hè un cristallu prismaticu biancu triclinicu à angulu drittu, resistente à l'intemperie, cù una densità relativa di 1,786. Puntu di fusione 53 ℃, solubile in acqua. U pruduttu si decompone durante a ricristallizazione. Ancu s'ellu hè sigillatu, pò decompone si in difosfatu di sodiu à temperatura ambiente. Quandu hè riscaldatu à 100 ° C, u prublema di decomposizione diventa difosfatu di sodiu è protofosfatu di sodiu.
A differenza hè chì a lunghezza di u ligame è l'angulu di ligame di i dui sò diffirenti, è e proprietà chimiche di i dui sò listesse, ma a stabilità termica è l'igroscopicità di u tipu I sò più alte di quelle di u tipu II.
EVERBRIGHT® furnisce ancu specifiche persunalizate: cuntenutu / bianchezza / dimensione di e particelle / valore PH / culore / stile di imballaggio / imballaggio è altri prudutti specifici chì sò più adatti per e vostre cundizioni d'usu, è furnisce campioni gratuiti.
Parametru di u produttu
7758-29-4
231-838-7
367.864
Fosfatu
1,03 g/ml
solubile in acqua
/
622 ℃
Usu di u produttu
Lavaggio chimicu cutidianu
Hè principalmente adupratu cum'è ausiliariu per detergenti sintetici, sinergista di sapone è per prevene a precipitazione di l'oliu di sapone è a brina. Hà un forte effettu emulsionante nantu à l'oliu lubrificante è u grassu, è pò esse adupratu cum'è agente lievitante. Pò migliurà a capacità di decontaminazione di u detergente è riduce i danni di e macchie à i tessuti. U valore di pH di u sapone tampone pò esse aghjustatu per migliurà a qualità di lavaggio.
Candeggina/deodorante/agente antibattericu
Pò migliurà l'effettu sbiancante, è pò eliminà l'odore di l'ioni metallichi, in modu da esse adupratu in deodoranti sbiancanti. Pò inibisce a crescita di microrganismi, ghjucendu cusì un rolu antibattericu.
Agente di ritenzione d'acqua; Agente chelante; Emulsionante (di qualità alimentaria)
Hè largamente adupratu in l'alimentu, spessu adupratu in i prudutti di carne, e bevande, i prudutti lattieri, i pasticcini è altri alimenti. Per esempiu, l'aghjunghje di tripolifosfatu di sodiu à i prudutti di carne cum'è u prisuttu è a salsiccia pò aumentà a viscosità è l'elasticità di i prudutti di carne, rendendu i prudutti di carne più deliziosi. L'aghjunghje di tripolifosfatu di sodiu à e bevande à base di suchju pò aumentà a so stabilità è impedisce a so delaminazione, precipitazione è altri fenomeni. In generale, u rolu principale di u tripolifosfatu di sodiu hè di aumentà a stabilità, a viscosità è u gustu di l'alimentu, è di migliurà a qualità è u gustu di l'alimentu.
① Aumentà a viscosità: u tripolifosfatu di sodiu pò esse cumminatu cù e molecule d'acqua per furmà colloidi, aumentendu cusì a viscosità di l'alimentu è rendendulu più densu.
② Stabilità: U tripolifosfatu di sodiu pò esse cumminatu cù e proteine per furmà un cumplessu stabile, rinfurzendu cusì a stabilità di l'alimentu è impedendu a stratificazione è a precipitazione durante a pruduzzione è u almacenamentu.
③ Migliurà u gustu: u tripolifosfatu di sodiu pò migliurà u gustu è a struttura di l'alimentu, rendendulu più dolce, lisciu è riccu.
④ hè unu di l'agenti di ritenzione d'acqua cumunimenti usati in a trasfurmazione di a carne, hà un forte effettu di adesione, pò impedisce a decolorazione, u deterioramentu, a dispersione di i prudutti di carne, è hà ancu un forte effettu di emulsificazione nantu à u grassu. I prudutti di carne aghjunti cù tripolifosfatu di sodiu perdenu menu acqua dopu u riscaldamentu, i prudutti finiti sò cumpleti, di bon culore, a carne hè tenera, faciule da taglià, è a superficia di tagliu hè brillante.
Trattamentu di addolcimentu di l'acqua
Purificazione è addulcimentu di l'acqua: u tripolifosfatu di sodiu è l'ioni metallichi in a suluzione Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ è altri ioni metallichi si chelanu per pruduce chelati solubili, riducendu cusì a durezza, cusì largamente aduprati in a purificazione è l'addulcimentu di l'acqua.
