Sorbitolu
Dettagli di u produttu
Specifiche furnite
Polvere bianca
Cuntenutu ≥ 99%
(Riferimentu à u campu d'applicazione "usu di u produttu")
Chimicamente stabile, ùn hè micca facilmente ossidatu da l'aria. Ùn hè micca faciule da esse fermentatu da diversi microorganismi, hà una bona resistenza à u calore è ùn si decompone micca à alta temperatura (200 ℃). A molecule di sorbitolu cuntene sei gruppi idrossilici, chì ponu ligà efficacemente una parte di l'acqua libera, è a so aghjunta hà un certu effettu nantu à l'aumentu di u cuntenutu d'acqua di u pruduttu è a riduzione di l'attività di l'acqua.
EVERBRIGHT® furnisce ancu specifiche persunalizate: cuntenutu / bianchezza / dimensione di e particelle / valore PH / culore / stile di imballaggio / imballaggio è altri prudutti specifici chì sò più adatti per e vostre cundizioni d'usu, è furnisce campioni gratuiti.
Parametru di u produttu
50-70-4
200-061-5
182.172
Alcolu di zuccaru
1,489 g/cm³
Solubile in acqua
295 ℃
98-100 °C
Usu di u produttu
Industria chimica quotidiana
U sorbitol hè adupratu cum'è eccipiente, idratante, antigelo in a pasta di denti, aghjunghjendu finu à 25 ~ 30%, chì pò mantene a pasta lubrificata, u culore è u gustu bonu; Cum'è agente anti-asciugatura in i cosmetici (invece di a glicerina), pò migliurà l'estensibilità è a lubricità di l'emulsionante è hè adattatu per a conservazione à longu andà; L'estere di l'acidu grassu di sorbitanu è u so adduttu di ossidu di etilene anu u vantaghju di poca irritazione per a pelle è sò largamente aduprati in l'industria cosmetica.
U sorbitolu hè una materia prima chimica assai aduprata. U sorbitolu hè disidratatu, idrolizatu, esterificatu, cundensatu cù aldeidi, reagitu cù epossidi, è polimerizatu da monomeri sintetizzati o polimerizatu cumpostu cù una varietà di monomeri per furmà una seria di novi prudutti cù proprietà eccellenti è funzioni speciali. L'estere di l'acidu grassu di sorbitanu è u so adduttu di ossidu di etilene anu u vantaghju di poca irritazione per a pelle è sò largamente aduprati in l'industria cosmetica.
U sorbitolu è l'ossidu di propilene sò usati per pruduce schiuma rigida di poliuretanu cù proprietà ignifughe, o cù lipidi di acidi grassi sintetici per pruduce pitture à resina alchidica d'oliu. A resina di sorbitolu hè spessu usata cum'è materia prima per i rivestimenti architettonichi. U grassu di sorbitanu hè adupratu cum'è plastificante è lubrificante in a resina di cloruru di polivinile è altri polimeri, è pò ancu esse adupratu cum'è plastificante per rivestimenti architettonichi, lubrificanti è agenti riduttori d'acqua di u béton.
U sorbitolu hè cumplessatu cù ioni di ferru, rame è aluminiu in una suluzione alcalina è hè adupratu in u sbiancamentu è u lavaggio in l'industria tessile.
Aggiunta di alimenti
Più gruppi idrossilici sò cuntenuti in i zuccheri, megliu hè l'effettu di l'inibizione di a denaturazione di a congelazione di e proteine. U sorbitolu cuntene 6 gruppi idrossilici, chì anu un forte assorbimentu d'acqua è ponu esse cumminati cù l'acqua per mezu di ligami à l'idrogenu per riduce l'attività di l'acqua di u pruduttu è mantene u sapore è a qualità di u pruduttu.
Cumbinendu si forte cù l'acqua, u sorbitolu pò riduce l'attività di l'acqua di u pruduttu, limitendu cusì a crescita è a ripruduzzione di i microorganismi. U sorbitolu hà proprietà chelanti è pò ligà si à l'ioni metallichi per furmà chelati, mantenendu cusì l'acqua interna è impedendu à l'ioni metallichi di ligà si à l'attività enzimatica, riducendu l'attività di e proteasi. Per a conservazione congelata, u sorbitolu cum'è agente antigelo pò riduce a furmazione di cristalli di ghiaccio, prutege l'integrità di e cellule è prevene a degenerazione di e proteine, è altri conservanti cum'è u fosfatu cumplessu ponu migliurà ulteriormente l'effettu antigelo. In a trasfurmazione di i prudutti acquatichi, u sorbitolu hè ancu largamente utilizatu cum'è riduttore di l'attività di l'acqua per migliurà a durata di conservazione è a qualità di i prudutti. A cumbinazione di u gruppu di agenti antigelo (1% fosfatu cumpostu + 6% trealose + 6% sorbetolo) hà migliuratu significativamente a capacità di legame di i gamberetti è di l'acqua, è hà inibitu u dannu di i cristalli di ghiaccio à u tissutu musculare durante u prucessu di congelazione-scongelamentu. A cumminazione di L-lisina, sorbitolu è sali sustitutivi à bassu cuntenutu di sodiu (20% lattatu di potassiu, 10% ascorbatu di calciu è 10% cloruru di magnesiu) pò migliurà a qualità di a carne bovina preparata cù sale sustitutivu à bassu cuntenutu di sodiu.
